作り方

1. ★を鍋に入れ、火にかけ混ぜながら水分を飛ばします。
2. じゃがいもはよく洗い、皮ごと水をはった鍋に入れて火をかけ、ゆでます。竹串がスッと刺さるまでゆだったら、ボウルに入れてマッシャーなどで潰します。
3. 溶いた全卵を少しずつ加えて泡だて器で混ぜます。
4. 牛乳B、はちみつも順に少しずつ加え、泡だて器で混ぜます。
5. 米粉（又は上新粉）とベーキングパウダー、塩を合わせてふるい入れ、さらに混ぜ、①を加えて混ぜます。
6. 熱したフライパンにサラダ油を薄くのばし、温まったら②〜⑤で出来た生地の1/4量を丸く広げ、弱火で焼きます。ひっくり返して焼き色がつくまで焼き、はちみつやメープルシロップをかけていただきます。